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  • Cogumelo  fresco ( Shimeji em japonês ) URAKAMI 200 g
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Cogumelo fresco ( Shimeji em japonês ) URAKAMI 200 g

Cód. do Produto: 27EAF4B

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O Shimeji é uma das variedades mais consumidas no mundo, principalmente na Ásia. No Brasil, por meio da culinária japonesa, está em plena expansão. Não é raro encontrá-lo nas prateleiras dos mercados nacionais.
 Esta variedade se desenvolve em pencas com um chapéu que pode chegar a 2 cm de diâmetro. É uma boa fonte de lisina e vitamina B1. No Grupo Urakami, o Shimeji é a principal variedade cultivada. Com processos 100% naturais, obtemos uma qualidade superior.
 Possui sabor delicado e aroma aprofundado, que o torna excelente para sopas, refogados e pratos de arroz. Os pratos com Shimeji mais encontrados no Brasil são: refogados na manteiga, enrolados com bacon no espeto, sushis, temakis, recheios, sopas e caldos. Mas não há limites para a utilização desta variedade na culinária do dia-a-dia.
 Também possui níveis nutricionais elevados e baixo índice de calorias, o que torna ideal para as dietas.
 Suas propriedades terapêuticas são conhecidas na Ásia, Europa Central e América do Sul. Estudos mostram que o Shimeji possui a capacidade de modular o sistema imunológico, possui atividade hipoglicêmica e antitrombótica, diminui a pressão arterial e o colesterol ruim, além da ação antitumoral, antinflamatória e antimicrobiana.

De R$ 14,90 por

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